鶏専門店の専任講師を招いて、
鶏のさばき方をいろいろと学び実践し、
試食しながら鶏肉の知識と名古屋コーチンのことなど
多くの鶏肉のことを学びます。
毎年、ご参加のみなさまから
”普段は鶏をさばく機会がないので、貴重な経験でした”と
大変好評いただいている講習会です。
プロの職人の方から直接学べるいい機会になりますので
ぜひ会員のみなさまは、参加をご検討ください。
また、ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋の早坂総料理長が
事前にレシピをご用意くださり、試食会もあります。
会場：東邦ガス プロ厨房オイシス（みなとアクルスエネルギーセンター１F）
会費：東海地方本部会員→無料 会員以外→3,000円
持ち物：白衣・包丁・タオル１枚、保冷剤・保冷バッグ（さばいた鶏は持ち帰ります）
定員：20名
昨年度の様子はこちらです。
今年度もANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋の早坂料理長によるレシピ・試食があります。
参加申し込みはこちらのフォームからお申込み下さい。
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令和6年度「鶏のさばき方講習会」申込フォーム
開催日: 2024 年 5 月 14 日（水） 13時30分～16時
開催地: 〒455-0018 名古屋市港区港明2－3－1 みなとアクルス エネルギーセンター１Ｆ
お問い合わせ: （052）731-8244...
