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第10回「カルローズ」料理コンテスト2022 開催のご案内
USAライス連合会日本代表事務所(本部:米国バージニア州)は、カリフォルニア産のお米「カルローズ」を使ったレシピを競う、第10回「カルローズ」料理コンテスト202... -
【終了しました】料理コンクール「Ma Cuisine(私の料理)」募集のご案内
愛知県産食材を使用したMa Cuisine(私の料理)料理コンクールを開催いたします。過去の開催についてはこちら このコンクールは、地元食材の良さをアピールし、地域へ貢... -
【終了しました】令和4年度 魚のおろし方講習会のご案内
魚専門店の専任講師を招いて、魚の知識と技術を学びます。 「専門調理技能技術者試験」の課題料理食材の「舌平目」を各自でおろしていただきます。 また、当日入荷され... -
【終了しました】令和4年度 鶏のさばき方と、鶏肉の知識を学ぶ 講習会のご案内
鶏専門店の専任講師を招いて、 鶏のさばき方をいろいろと学び実践し、 試食しながら鶏肉の知識と名古屋コーチンのことなど 多くの鶏肉のことを学びます。 以前開催した... -
令和4年 新春賀詞交歓会 中止のご案内
会員ならびに名誉・賛助会員のみなさまへ 日頃は、全日本司厨士協会 東海地方本部の活動・運営にご高配を賜り厚く御礼申し上げます。 かねてよりお知らせしておりました... -
【終了しました】令和3年度 専門調理師技能検定予備講習会のご案内
今年度も専門調理師技能検定の予備講習会を行います。 4年前から実技試験内容が変わりました。 西洋料理試験日は令和4年1月中旬に開催されます。(詳しくは調理技能セン... -
支部の紹介 *名古屋支部編*
会報誌 西洋料理・司厨士東海へ掲載しております支部の紹介のページをホームページでもご紹介いたします。今回は、【名古屋支部】を紹介いたします。ぜひ、ご覧くださ... -
【活動報告】愛知県産ジビエ 特別料理セミナー
令和3年9月30日 13時30分より、名古屋市港区の東邦ガス「プロ厨房オイシス」にて「愛知県産ジビエ 特別料理セミナー」が開催されました。協会会員並びに愛知県ジビエ... -
【活動報告】名古屋市内ホテル3名の「トップシェフによる特別料理セミナー」
左から、日比野シェフ・前島シェフ・早坂シェフ 令和3年8月23日 13時30分より、名古屋市港区の東邦ガス「プロ厨房オイシス」にて「トップシェフによる特別料理セミ... -
令和3年度 フランス語講座「フランスメニューの書き方」 中止のお知らせ
8月10日にスタート予定の、「フランスメニューの書き方講座」を中止いたします。お申込みをお考えの会員の方や、すでにお申込みいただきました会員の方へは大変申し訳ご...