2021年3月– date –
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2021年 氷彫刻講習会のお知らせ
6月21日より氷彫刻講習会を開催いたします。 ☆前回(2019年)の講習会の様子はこちらから☆ 会場 : 名古屋調理専門学校 (名古屋市瑞穂区新開町5-3) 日時 : 6月2... -
【終了】魚のおろし方講習会
魚専門店の専任講師を招いて、魚の知識と技術を学びます。 「専門調理技能技術者試験」の課題料理食材の「舌平目」を 各自でおろしていただきます。 また、当日入荷され... -
鶏のさばき方と、鶏肉の知識を学ぶ
鶏専門店の専任講師を招いて、 鶏のさばき方をいろいろと学び実践し、 試食しながら鶏肉の知識と名古屋コーチンのことなど 多くの鶏肉のことを学びます。 さばいた鶏肉...
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