ヒューマンリレー– category –

【ヒューマンリレー第11回　大鹿 裕司 総料理長】 「料理人は、顧客を創造することである。」ホテルプラザ勝川　大鹿　裕司総支配人兼総料理長 料理人は、「美味しい料...

※この記事は2017年 7・8月号の会報誌に掲載されました。 画像をクリック・タップすると、PDFでご覧になれます。

※この記事は2017年 5・6月号の会報誌に掲載されました。 画像をクリック・タップすると、PDFでご覧になれます。

【ヒューマンリレー第５回　榊原秀治 総料理長】 榊原秀治 総料理長 《 調理人を志して‥ 》 私が料理人を目指したきっかけは、中学2年生の時に自由研究で ケーキ作りを...

※この記事は2017年1・2月号の会報誌に掲載されました。

※この記事は2016年　11・12月号の会報誌に掲載されました。

【ヒューマンリレー第２回　鈴木博明 総料理長】 　鈴木博明総料理長 《 私の調理人としての歩み 》 すでにホテル業界に入って40数年近くになりますが、はじまりは高校...

※この記事は2016年　7・8月号の会報誌に掲載されたものを転載しております。 【ヒューマンリレー　第１回　森　繁夫　名古屋観光ホテル　総料理長】 《　「料理人」とい...