魚専門店の専任講師を招いて、魚の知識と技術を学びます。
「専門調理技能技術者試験」の課題料理食材の「舌平目」を
各自でおろしていただきます。
また、当日入荷された魚のおろし方などを講師に学びます。
最近では、なかなか魚をおろす機会も少なくなっておりますが、
プロの職人の方から直接テクニックを学べるいい機会になります。
試食もあります。
＊＊＊昨年度の試食料理＊＊＊
会員のみなさまは会費が無料ですので、ぜひ参加してください。
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日時：令和4年7月13日（水） 13：30～
会場：東邦ガス プロ厨房オイシス（みなとアクルスエネルギーセンター１F）
会費：会員→無料 会員以外→3,000円
持ち物：白衣・包丁・タオル１枚
定員：20名
協賛：株式会社 丸忠商店
東邦ガス 株式会社
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申込方法 ：イベント申込用紙に必要事項をご記入の上、
事務局までFAX・お電話・メールでお申込みください。
