三河湾沖の深海は、全国有数の恵まれた絶好の漁場と言われています。
深海魚はあまり動かないため、脂ののりがよく大変美味です。
愛知県内の9割以上の深海魚は蒲郡で水揚げされています。
その蒲郡の老舗ホテルである「蒲郡クラシックホテル」の波多野総料理長の
お料理を召し上がっていただきます。
そのあとの「深海魚を知ろう」の研修会では
水産庁長官が任命する「お魚かたりべ」で「お魚マイスター」の神谷友成氏を講師に迎え、
深海魚についてご講演していただきます。
ぜひご参加ください。
日時:令和4年11月7日(月) 12時~ランチ会 13時30分~研修会
会場:蒲郡クラシックホテル (※JR蒲郡駅からバスの送迎があります)
会費:司厨士協会会員 3,000円
賛助会員・一般 5,000円
※会費は、当日現金にてお受けいたします。
申込締切 10月28日(金)
お申し込みは、下の申込用紙をダウンロードいただき事務局までFAXでお申込みください。
☆下のフォームからもお申込みいただけます☆