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三重県本部・四日市支部からのお知らせです。 ２０２３年１１月１８日（土）・１９日（日）に、三重県・四日市市で開催されます２０２３東海・北陸Ｂ–１グランプリin四...

名誉・賛助会員の皆さんと、東海地方本部の会員の皆さんとの親睦ランチ会＆研修会です。昨年度は、愛知県のメンバーが担当し、三河湾の深海魚を取り上げました。今年度...

左から、早坂シェフ・日比野シェフ・前島シェフ 令和4年8月29日　名古屋市港区の東邦ガス「プロ厨房オイシス」にて名古屋市内ホテル　3名のトップシェフによる特別料理...

第29回トック・ドール料理コンテストの東海地方予選会を令和4年8月30日（火）に開催いたします。 この大会は、主に一般社団法人全日本司厨士協会に所属する青年司厨士の...

ＵＳＡライス連合会日本代表事務所（本部：米国バージニア州）は、カリフォルニア産のお米「カルローズ」を使ったレシピを競う、第10回「カルローズ」料理コンテスト202...

愛知県産食材を使用したMa Cuisine（私の料理）料理コンクールを開催いたします。過去の開催についてはこちら このコンクールは、地元食材の良さをアピールし、地域へ貢...

今年度も専門調理師技能検定の予備講習会を行います。 4年前から実技試験内容が変わりました。 西洋料理試験日は令和4年1月中旬に開催されます。（詳しくは調理技能セン...

会報誌　西洋料理・司厨士東海へ掲載しております支部の紹介のページをホームページでもご紹介いたします。今回は、【名古屋支部】を紹介いたします。ぜひ、ご覧くださ...

令和3年9月30日　13時30分より、名古屋市港区の東邦ガス「プロ厨房オイシス」にて「愛知県産ジビエ　特別料理セミナー」が開催されました。協会会員並びに愛知県ジビエ...