「アレルギー対応調理とアレルギーの知識と対策を学ぶ」
食物アレルギーは、食物と人の健康のかかわりを考えさせられる重要なテーマです。
年々アレルギー事故も多くなっておりますが、平成２７年度には「アレルギー疾患対策基本法」が施行されました。
料理人として最低の基礎知識を学び調理対応と対策・攻略法を学びます。
1部：アレルギー対応調理の基本と応用（試食あり）
2部：アレルギーの知識と対策
講師 ： （株）ティー・オー・シー 寺島 治 氏（東海地方本部 理事長）
講演 ： （株）スギ薬局 健康経営推進室・保健指導推進課 上野 美晴 氏（管理栄養士）
会場 ： 東洋ガス業務用ショールーム「プロ厨房オイシス」
みなとアクルスエネルギーセンター1階
（名古屋市港区港明2丁目3番1号）
会費 ： 司厨士協会会員 無料 会員以外 ３，０００円
★参加ご希望の方は、事務所までお電話・メール・FAXにてお申し込みください★
電話番号＆FAX番号 052-731-8244
メールアドレス ajca_toukai@yahoo.co.jp （※件名に 「基本基礎調理講習会３申し込み」と入れて下さい）
↓の申込書を記入の上、ＦＡＸまたはメールにて送信してください。
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