令和4年度 鶏のさばき方と、鶏肉の知識を学ぶ 講習会のご案内

鶏専門店の専任講師を招いて、

鶏のさばき方をいろいろと学び実践し、

試食しながら鶏肉の知識と名古屋コーチンのことなど

多くの鶏肉のことを学びます。

以前開催した際には、若い料理人の方を中心にご参加いただき、

”普段は鶏をさばく機会がないので、貴重な経験でした”と

大変好評いただいた講習会です。

プロの職人の方から直接学べるいい機会になりますので

ぜひ会員のみなさまは、参加をご検討ください。

昨年度に引き続き、ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋の早坂シェフによる
ミニセミナーと、鶏肉料理の試食があります。
お楽しみに!


・・・昨年の試食料理・・・

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会場:東邦ガス プロ厨房オイシス(みなとアクルスエネルギーセンター1F)

会費:東海地方本部会員→無料  会員以外→3,000円

持ち物:白衣・包丁・タオル1枚

定員:20名

協賛:株式会社 鳥重商店
東邦ガス 株式会社

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申込方法 :イベント申込用紙に必要事項をご記入の上、

事務局までFAX・お電話・メールでお申込みください。

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