鶏専門店の専任講師を招いて、
鶏のさばき方をいろいろと学び実践し、
試食しながら鶏肉の知識と名古屋コーチンのことなど
多くの鶏肉のことを学びます。
以前開催した際には、若い料理人の方を中心にご参加いただき、
”普段は鶏をさばく機会がないので、貴重な経験でした”と
大変好評いただいた講習会です。
プロの職人の方から直接学べるいい機会になりますので
ぜひ会員のみなさまは、参加をご検討ください。
昨年度に引き続き、ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋の早坂シェフによる
ミニセミナーと、鶏肉料理の試食があります。
お楽しみに！
・・・昨年の試食料理・・・
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会場：東邦ガス プロ厨房オイシス（みなとアクルスエネルギーセンター１F）
会費：東海地方本部会員→無料 会員以外→3,000円
持ち物：白衣・包丁・タオル１枚
定員：20名
協賛：株式会社 鳥重商店
東邦ガス 株式会社
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申込方法 ：イベント申込用紙に必要事項をご記入の上、
事務局までFAX・お電話・メールでお申込みください。
