ajca_toukai– Author –

名古屋駅のすぐ近く、緑と光に彩られた一軒家のレストラン。週末はウェディング、平日は夜のみフレンチコースを提供するクルヴェットダイニングで楽しい時間を過ごして...

司厨士協会・東海地方本部では、東海地方本部だけの試みとして　アプランティ会員　という制度を新たにつくりました！（※アプランティとは・・・apprenti　フランス語で...

令和4年5月に一般社団法人 全日本司厨士協会 東海地方本部の内規を改定いたしました。こちらに掲載いたしますので、ご覧ください。 1/102/103/104/105/106/107/108/109/...

会員・賛助会員の皆さまには当協会の活動につきまして格別のご理解ご支援を賜り 誠に有難く厚く御礼申し上げます。 11月以降の、協会活動計画について一覧を掲載いたし...

スマホからでも簡単に申込ができるようになりました！！ぜひ、このページからお申込み下さい。 今年度も調理技術技能評価試験の予備講習会を行います。 5年前から実技試...

申込多数につき、募集を締め切らせていただきました。新たにお申込みされたい方は、キャンセル待ちとなりますので一度、事務局までご連絡くださいませ。東海地方本部　...

左から、早坂シェフ・日比野シェフ・前島シェフ 令和4年8月29日　名古屋市港区の東邦ガス「プロ厨房オイシス」にて名古屋市内ホテル　3名のトップシェフによる特別料理...

東海地方本部・親睦会では当協会会員（地方・県本部、支部、名誉・賛助会員）相互の親睦を図るため、例年ゴルフ大会を開催しております。 昨年は新型コロナウイルス感染...

最近は肉や魚などもカットされ、加工品での入荷が多く、包丁を使用する機会も少ないとの声もあります。 柳浦技術講習委員長が、親切に指導してくださいますので今更、聞...

昨年度も開催し、好評いただきました名古屋を代表する大手ホテルの総料理長3名による特別料理セミナーを今年度も開催いたします。 シェフの思い入れのある料理、次世代...