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全日本司厨士協会 東海地方本部 事務局です!
会員の皆様へ、イベントや講習会のご案内をいたします。
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【10月16日開催】ブレックファースト月曜会③
東海地方本部の事業企画委員会の令和5年度の新しい企画です!会員相互のコミュニケーションの場として、また、ホテルのブレックファーストの研修の場として「ブレックフ... -
【10月18日開催】会員・賛助会員親睦ゴルフ会のご案内
東海地方本部・親睦会では当協会会員(地方・県本部、支部、名誉・賛助会員)相互の親睦を図るため、例年ゴルフ大会を開催しております。 新型コロナウイルス感染症も5... -
西洋料理基礎講習会 包丁(ナイフ)の研ぎ方を学ぶ講習会のご案内
最近は肉や魚などもカットされ、加工品での入荷が多く、包丁を使用する機会も少ないとの声もあります。昨年度に引き続き、柳浦技術講習委員長からナイフの研ぎ方の基本... -
第3回 トップシェフによる特別料理セミナー
今年度はメンバーを一新し、大手ホテルの料理長3名による料理教室を開催いたします。それぞれのシェフがオードブル・肉料理・魚料理を担当し腕を振るいます。試食もあ... -
スペイン・アンダルシア産食材を使った料理セミナーのご案内
スペイン・アンダルシア州政府アンダルシア製品輸出促進公社(EXTENDA)と共催で料理セミナーを開催いたします。スペインからの特別講師、レストラン「Ménade」オーナー... -
【募集締め切りました】2023年度「Ma Cuisine(私の料理)」料理コンクールのご案内
2023年度も愛知県産食材を使用したMa Cuisine(私の料理)料理コンクールを開催いたします。(過去の開催についてはこちらをご覧ください) このコンクールは、地元... -
アプランティ会員になってみませんか?
司厨士協会・東海地方本部では、東海地方本部だけの試みとして アプランティ会員 という制度を新たにつくりました!(※アプランティとは・・・apprenti フランス語で... -
令和4年度 下半期活動計画について
会員・賛助会員の皆さまには当協会の活動につきまして格別のご理解ご支援を賜り 誠に有難く厚く御礼申し上げます。 11月以降の、協会活動計画について一覧を掲載いたし... -
松坂牛牧場視察とVISON見学バスツアーのご案内
今年も青年教育委員会では、情報交換と親睦を深めるためバスツアーを企画しました。 今回は、「松坂牛の牧場の視察と商業リゾートVISON(ヴィソン)の見学」ツアーです... -
【受付終了しました】日比野シェフ特別セミナー ワインと日本酒とフランス料理のマリアージュのご案内
JR東海ホテルズ・日比野統括料理長の特別セミナーを開講します! ホテルの西洋料理の料理長を務める傍ら、料理にかかわる業務としてワインのソムリエをはじめ、野菜ソム...