東海地方本部では令和８年度も、愛知県産食材を使用したMa Cuisine料理コンクールの開催を予定しております。
このコンクールは地元食材の良さをアピールし、地域へ貢献する「地産地消」推進活動の啓蒙の一環として
本協会会員のプロの料理人による技術の向上と交流、見分を広げることや、食生活の改善、発展に寄与すること目的としております。
今年の指定食材は、
「みかわ牛 ランプ肉」（JA愛知経済連様）
「八丁味噌」（合資会社八丁味噌様）
「米（龍の瞳）」（株式会社龍の瞳様）
です！
コンクール実施あたり、事前エントリーをお願いしております。
お手数ですが、会報誌「司厨士東海」３・４月号の１３ページのエントリー用紙をご利用いただき、
料理コンテスト事務局までご連絡いただきますようお願いいたします。
メールアドレスはajca_toukai@yahoo.co.jp
ご参加をお待ちしております！
コンクール内容につきましては、画像をご覧ください。
