お知らせ– category –

名誉・賛助会員の皆さんと、東海地方本部の会員の皆さんとの親睦ランチ会＆研修会です。昨年度は、愛知県のメンバーが担当し、三河湾の深海魚を取り上げました。今年度...

東海地方本部の事業企画委員会の令和5年度の新しい企画です！会員相互のコミュニケーションの場として、また、ホテルのブレックファーストの研修の場として「ブレックフ...

東海地方本部・親睦会では当協会会員（地方・県本部、支部、名誉・賛助会員）相互の親睦を図るため、例年ゴルフ大会を開催しております。 新型コロナウイルス感染症も5...

最近は肉や魚などもカットされ、加工品での入荷が多く、包丁を使用する機会も少ないとの声もあります。昨年度に引き続き、柳浦技術講習委員長からナイフの研ぎ方の基本...

今年度はメンバーを一新し、大手ホテルの料理長３名による料理教室を開催いたします。それぞれのシェフがオードブル・肉料理・魚料理を担当し腕を振るいます。試食もあ...

スペイン・アンダルシア州政府アンダルシア製品輸出促進公社（EXTENDA）と共催で料理セミナーを開催いたします。スペインからの特別講師、レストラン「Ménade」オーナー...

２０２３年度も愛知県産食材を使用したMa Cuisine（私の料理）料理コンクールを開催いたします。（過去の開催についてはこちらをご覧ください） このコンクールは、地元...

司厨士協会・東海地方本部では、東海地方本部だけの試みとして　アプランティ会員　という制度を新たにつくりました！（※アプランティとは・・・apprenti　フランス語で...

会員・賛助会員の皆さまには当協会の活動につきまして格別のご理解ご支援を賜り 誠に有難く厚く御礼申し上げます。 11月以降の、協会活動計画について一覧を掲載いたし...

今年も青年教育委員会では、情報交換と親睦を深めるためバスツアーを企画しました。 今回は、「松坂牛の牧場の視察と商業リゾートVISON（ヴィソン）の見学」ツアーです...