お知らせ– category –

会員の皆様へ配布しております「西洋料理　司厨士東海11･12月号」におきましてイベント情報の内容に誤りがありましたので、お詫びして訂正いたします。P13 ヤングシェフ...

8月7日（水）　事務所にてフルーツカーヴィング講座を行いました。今年度のフルーツカーヴィング講座は前期・後期と2回の開催です。 講師は柳浦泰彦さんです みなさん、...

8月26日（月）　第28回 トック・ドール料理コンテストの予選会が名古屋調理専門学校(名古屋市瑞穂区）にて開催されました。地方の特産食材など指定食材を使い、前菜・肉...

８月３日（土）　ニチエイ調理専門学校（名古屋市中区新栄）にて（一社）愛知県調理師会が主催する、こども食堂「グーチョキパー」の司厨士協会（洋食）担当の回でした...

７月２４日（水）、名古屋東急ホテル（名古屋市中区）にて東海地方本部・愛知県本部　定時社員総会及び懇親会が開催されました。 総会では、東海地方本部・和佐田会長よ...

7月19日（金）　東邦ガス株式会社 プロ厨房オイシス　にて愛知県産食材料理コンクール　あいちの一皿 ～愛知県産食材をつかって～プロの部が開催されました。6月26日に...

6月26日（水）　ＪＡあいちビルにて第2回　愛知県産食材料理コンクール　あいちの一皿～愛知県産食材をつかって～　が開催されました。プロの部31名、学生の部5名・4グ...

令和元年6月17日（月）　名古屋調理師専門学校のエントランスを向山校長よりお借りして今年度第1回目の氷彫刻講習会を行いました。 専門学校生徒12名と司厨士協会東海地...

「アレルギー対応調理とアレルギーの知識と対策を学ぶ」 食物アレルギーは、食物と人の健康のかかわりを考えさせられる重要なテーマです。年々アレルギー事故も多くなっ...

「ホテルナゴヤキャッスル　鈴木雅彦総料理長 のコンテスト優勝料理を学ぶ」 昨年度の名古屋フランス料理コンテストにて優勝された料理の再現と、6月26日に開催される第...